贵妃牛腩
简单
4人份
贵妃牛腩的做法是我从报纸上学来的，儿子非常爱吃，现在已经成了我家的家常菜了。至于它为什么叫贵妃牛腩，我上网了查了半天也没得出结论，难道是以前贵妃吃的东西？或者是某个贵妃创造出来的做法？哪位童鞋知道的话，就指点一二吧。
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 500克牛腩
- 料酒
- 水淀粉
蔬菜类
- 姜片
- 葱段
调味料
- 甜面酱
- 番茄酱
- 糖
- 酱油
豆制品
- 郫县红油豆瓣酱
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
442.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜去皮切滚刀块,牛腩洗净切2厘米左右的块焯水备用。
2
压力锅中烧热锅中的油，放入姜片、葱段爆香，加入辣豆瓣酱、番茄酱，再加入牛腩炒向，调入料酒、八角、冰糖和适量的开水，加盖上压后15分钟。
3
加入胡萝卜块煮3-5分钟，最后根据口味加入盐巴与水淀粉与香菜即可。
