红枣鸡蛋发糕
简单
4人份
第一次发菜谱。。微博上看到的，尝试做了一下很意外的孩子超级爱吃，于是时不时的又做了六七次，今天拿出来分享给大家，做给家里的老人孩子吃吧。（以下分享的是两倍的量，因为家里爱吃发糕的人较多）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140ml温水
- 300克面粉
- 4个鸡蛋
- 一把（爱吃就多放，不爱吃就少放）红枣
- 半袋（那种小袋的干酵母，湿酵母放3克）酵母
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
519.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母，泡打粉，白糖一起一起放水里
2
鸡蛋打散在面粉里，搅拌后，将步骤一的混合液体倒入。
3
将搅拌后的面糊放温暖的地方发酵一个小时左右，基本能发到一倍大，如果发现没发到这么大也不着急，上火蒸也能发的！
4
等待发酵时间里，洗好红枣，拿干净的白开水泡。等面糊发的差不多，将泡好的红枣剔除核，铺在面糊上。
5
铺好红枣的面糊，冷水上锅，文火蒸30分钟左右。如果发酵比较好，可以直接火力猛些，15～20分钟就好。如果感觉不是太蓬松，开始就小火蒸到面糊不在膨胀再开大火。这个看具体情况判断决定！
