肠仔小餐包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 175克清水
- 400克面粉
- 5克酵母粉
- 60克鸡蛋液
调味料
- 10克白糖
- 2克盐
营养成分
热量
461.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
653.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将面粉、糖、盐用混合用筷子搅拌均匀，加入酵母粉、鸡蛋、清水。
2
面包机一个揉面程序约30分钟。
3
面包机揉面时准备好肉肠（自己灌制的有长短不用介意，健康为主哦）
4
取出面团揉滚，静置松弛5一10分钟。
5
把面团擀成约28公分左右的方形（已切除边角）。最后一次翻面擀时桌面上撒些粉防粘。
6
然后用刀切开，等分成16块。
7
取一块面团放上肠仔，对角线放置，再把两个对角线的面团拎起来包裹住肉肠，叠口处用手指抹上一点水有利粘合。
8
拎起对角线面团时向外拉扯一下再包裹，这样使面团包紧肉肠，这样成品肉肠不易掉出。
9
全部做完进行发酵至1.5倍多一点大小即可上锅蒸了。
10
上汽蒸15一20分钟，关火后再焖2⃣️分钟再打开。
