刀豆炒肉丝
简单
4人份
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食材清单
豆制品
- 刀豆
营养成分
热量
684.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
155.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将刀豆切丝。
2
将肉丝用少许酱油，料酒和淀粉上浆，拌匀。
3
锅内加热，倒入食用油，待油沸腾后加入蒜末超香，加入浆好的肉丝炒至肉丝变色。
4
倒入刀豆丝，继续翻炒，翻炒过程中沿着锅边加入适当开水，一来帮助刀豆丝炒熟，二来防止糊锅。刀豆丝不易熟，要适当多翻炒一会，加适量盐，3～5分钟左右可以出锅，出锅前加少许味精调味。
