蒜苔炒腊肉
简单
4人份
我的湖南朋友最喜欢的一道家常菜，超级下饭并且快手易做！
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食材清单
其他
- 1把蒜苔
- 4个青椒
- 4瓣剥皮大蒜籽
- 5ml量勺1勺生抽
- 5ml量勺1勺蚝油
- 适量油
肉类
- 1块腊肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
324.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
从冰箱取一块腊肉，冷水下锅煮5分钟后捞出清水洗净备用
2
将腊肉切成2毫米左右的薄片备用(个人喜欢吃薄一些的腊肉，喜欢大块的这一步可以选择切厚一些)
3
将蒜苔洗净后，切成约3厘米等长的小段备用
4
准备大蒜4粒切成片备用
5
锅中无需加油，冷锅下入腊肉翻炒，炒出肥肉中的油
6
将腊肉炒出油炒香后，加入蒜苔，大蒜和青椒继续翻炒一分钟后，加入薄盐生抽5毫升（因腊肉有盐味，所以无需再加盐）
7
炒至蒜苔变软后即可出锅装盘
