锡纸牛肉
简单
4人份
婚后为数不多的下厨房.
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食材清单
其他
- 1.5匙盐
- 1把金针菇
- 2个小米椒
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 3勺生抽
- 半匙白糖
- 若干白芝麻
- 适量孜然粉
- 适量生粉
- 适量食用油
肉类
- 400克牛肉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 2根小葱
- 3根芹菜
调味料
- 2勺酱油
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
654.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把牛里脊切成片，切的时候刀要跟牛肉的纹路垂直，这样炒出来的牛肉才嚼的烂。
2
切好的牛肉加入姜丝、香菜梗、1小勺白糖、2大勺生抽、1小勺黑胡椒、1大勺料酒、1小勺淀粉，用手抓匀，腌上半个小时。
3
拿一个小烤盘垫一层铝箔纸，放入切好的洋葱丝、金针菇、黑木耳、青红辣椒碎，还有腌好的牛里脊。
4
撒上黑胡椒碎和食用油，油的用量和炒菜时的量差不多。
5
另外拿一张锡纸盖上去，跟下面那张捏在一起。注意别留空隙。
6
放提前预热到220度的烤箱里，烤大概15分钟就行了。
7
出炉后，再撒点青红椒装饰下就可以了。
8
现在，准备好就开吃吧！
