牛肉炒青菜
简单
4人份
配米饭的菜
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食材清单
其他
- 1/3~2/3勺A 蒜泥
- 100g舞菇（撕开成小束）
- 1勺A 味淋（日本）
- 1勺A 白砂糖
- 2/3勺A 鸡精
- 2勺A 白料酒
- 2勺A 蚝油
- 350g牛肉片（切成一口大。放盐，胡椒粉和白料酒。裹淀粉）
- 4勺淀粉（玉米）
- 50~100g青菜（洗净，切成一口大）
- 少量盐，胡椒粉，白料酒
- 适量白芝麻，黑胡椒粉（没有也可以）
- 适量芝麻油
- 需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml）
营养成分
热量
739.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
957.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切薄片，洗若干次致无明显血水，挤干水分，加入适量盐和一勺淀粉拌匀，腌制20-30分钟
2
热锅凉油，加入八角和干辣椒炒香后，加入腌好的牛肉片翻炒至变色
3
加入青菜，10毫升水，适量盐及蚝油调味，翻炒至青菜变软即可出锅
