炒制版剁椒牛肉酱～夹馍下饭神器

简单 4人份

新鲜辣椒做的剁椒酱，想怎么吃都行～这个是需要炒制的版本，和生腌版相比，更容易储存，不用发酵，可以直接吃，制作过程对容器无水无油要求也不高。男票麻麻做的，他家以前做的剁椒酱是生腌版的，就是生剁椒和生蒜搅匀后用油封住腌，放在坛子里发酵，完成后在冰箱里储存，非常占冰箱。现在改成了这个炒制的做法，装罐后常温储存就可以了(๑>؂<๑）这次的酱，辣椒选了非常辣的，所以成品也很辣，据说放一个月就会好很多