巴斯克式芝士蛋糕
简单
4人份
刚听到这个蛋糕的名字时可能有好多的小伙伴对它是陌生的，其实它是最近在ins上热度高居榜首的大热门蛋糕，很多人对它的外表都是不敢恭维，每每见到都会被这个有点可怕的外表吓到。就像我们烤蛋糕烤箱温度调得太高，或者烤着烤着忘了时间，变成焦黑的样子。其实这款蛋糕芝士黑黑的外表，但不是烤焦了哦！这是这款蛋糕的一大特色，焦皮是这款蛋糕最大的亮点。
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 105克全蛋液
- 18克蛋黄
- 200克奶油奶酪
- 3克香草精
- 5克低筋面粉
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
655.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
568.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先来制作酸奶油。淡奶油挤入柠檬汁，搅匀，静置30分钟。
2
将奶油奶酪和细砂糖，搅打均匀。
3
鸡蛋分次加入。
4
每搅匀一个再加下一个。
5
加入淡奶油，搅匀。
6
加入发酵好的酸奶油，搅匀。
7
加入玉米淀粉，搅匀。
8
倒入模具，放入上火190°C下火220°C预热好的烤箱中，烘烤25分钟。
9
出炉，放凉。可直接食用，口感比较软嫩香甜。
10
冷藏4个小时以上或者一夜，口感比较浓厚顺滑，芝士味道浓郁。
11
好吃~
