辅食宝宝鱼肠10+
简单
4人份
🐟多吃海鱼好处多多。 海鱼营养丰富，其中矿物质和维生素含量更高。此外，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA（俗称脑黄金）的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。另外，海鱼中的Ω－3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。 而且海鱼味道鲜美，宝宝会更喜欢。 做成鱼肠，适合宝宝练习抓握和手眼协调能力。 我用了龙俐鱼来做，没有刺，比较容易操作。也可以选择三文鱼，海鲈鱼，鳕鱼，味道都很好。
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食材清单
其他
- 1个蛋清
- 1小勺土豆淀粉
- 1小块胡萝卜
- 1片龙俐鱼
营养成分
热量
780.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
173.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
龙俐鱼一片，洗干净，用厨房纸巾把水吸干，这样鱼肠容易成型。
2
用刀背把鱼肉刮成鱼泥。
3
鱼泥用刀剁一剁，放柠檬片静置15分钟去腥。
4
胡萝卜一小块，切成碎丁丁。
5
开水焯熟。
6
鱼肉泥加入一个鸡蛋清，一勺土豆淀粉和焯熟的胡萝卜碎搅拌均匀。
7
用裱花袋挤入香肠模具中，半满即可。
8
用勺子蘸水刮平。
9
开水上锅蒸18分钟。
10
我用蒸箱，100℃蒸18分钟。
11
软Q的鱼肠就做好了。
