干粉炸蘑菇
简单
4人份
做了好多次的炸蘑菇，之前用过挂糊的做法，总感觉吃不出蘑菇的味道，所以尝试了干粉炸法，吃过的都说不错，今天分享一下做法，希望能帮到喜欢吃蘑菇的你。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 适量玉米油或葵花油
- 适量胡椒粉或者烧烤粉
- 适量蘑菇
调味料
- 少许盐
谷物
- 少许干面粉
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
750.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蘑菇清洗干净，转动清洗（就像洗衣机洗衣服那样），这样能把逢里面的脏东西都洗出来。
2
洗完把水用手挤干，也不用太使劲，免得捏碎。
3
鸡蛋里放少许盐，打散，然后倒进蘑菇里，拌均匀。
4
加入干粉，掂均匀，如果掌握不好干粉的量，可以一点一点的加。
5
拌成这种程度，蘑菇表面面粉分布均匀。
6
用过筛盆子把多余的散粉筛出去。这一步很重要，如果筛不干净油会变浑浊。（不用担心不好筛哦！鸡蛋液会牢牢粘住面粉的，多余的几下就全出去了。）
7
用中火炸就可以，这个过程可能有点久。可以来点音乐🎵放松下。
8
炸到表面金黄捞出控油，然后放上胡椒粉或者烧烤料就可以啦！
9
这个方法只要筛好面粉，油是不会浑浊的，可以放心操作，晒一张炸完蘑菇的热油照片。
10
开始享受您的美食吧！孩子超级无敌喜欢。
