炝拌豆腐丝
简单
4人份
这是一道非常爽口的凉拌菜，可以说是又方便，又简单，又好吃。葱丝和豆腐丝，在辅以佐料，一拌即可。
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食材清单
其他
- 彩椒丝
- 海鲜酱油、蚝油
- 花椒、鸡精
- 食用油
蔬菜类
- 葱丝
调味料
- 盐、糖
豆制品
- 豆腐丝
营养成分
热量
346.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
972.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐丝浸泡水中，泡发开；也可以用千张豆腐皮代替，切成丝；
2
放入开水锅中煮开，捞起下凉水透凉备用；
3
干辣椒剪成丝、花椒粒；我这里用的是黄飞红花生里的辣椒和花椒。
4
生抽1勺，蚝油2勺，白糖半勺，拌匀；
5
锅中热油，炝炒辣椒和花椒。然后辣椒油浇入步骤3的酱汁中，拌匀；
6
黄瓜刨丝、放入豆腐丝。再拌入步骤4的酱汁。拌匀即可。
7
很适合夏天的一道凉拌菜，特别好吃！
8
也是很不错的下酒菜哦！
9
Yummy~
