牛排套餐
食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个牛排
- 1个鸡蛋
- 50g卷心面
- 适量牛奶
- 适量香油
- 适量黄油
调味品
- 适量黑胡椒酱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
560.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1、【准备工作】水烧开，上笼屉；将去皮的土豆切片（块），南瓜去瓤，开水上锅蒸15分钟
2、西蓝花改刀成小块，开水下锅过水（加一点盐和食用油，可以让西蓝花更翠绿）出锅前将切好的萝卜，一起出锅过凉水。
2、【烤大虾】
*家有仅有的几只虾都贡献出来了，哈哈☺
①醒好的虾用剪刀去虾腿，开虾背，去虾线
②加入料酒、少许盐、黑胡椒粉腌制10分钟
③5瓣蒜切末，用油烧热，炒香备用
④准备烤盘加锡纸铺上姜片，将腌制好的虾打开虾背摆好，将炒好的蒜末分别放在每只虾背处，油用刷子刷在每只虾上面，
⑤烤箱200度20分钟
【土豆泥】北方人的吃法，西餐的土豆泥总感觉有点没味，大家可以参考我之前的酸菜土豆泥，（酸菜有没有均可）做好压在碗里，扣到盘子里点缀即可
【奶油南瓜汤】
家里没有破壁机，南瓜比较好做一点，有意境，嘻嘻
①蒸好的南瓜凉一点用勺子将绿色的皮去掉，放在碗里加牛奶用勺子捣碎，，，尽可能的碎，因为我们穷，没有榨汁机，哈哈
②剩下的牛奶放锅里，加入一碗水，加入两勺白糖，将捣好的南瓜糊倒入锅中搅拌，烧开下入一勺水淀粉，一丢丢食用油，一丢丢盐（俗话说，要想甜少搁盐）搅拌至粘稠即可
③装碗后点缀少许西蓝花的沫沫，很nice。
【煎牛排7成熟】
*牛排选择很关键，说实话15块钱以下一块的牛排，讲究的慎选，最好选择原切的牛排，口感好，品质保证
①加食用油（家里没有黄油，呜呜，疫情期间一切从简）热锅凉油，大火热了以后，转中火，牛排下锅，轻轻蹭以下锅底，看牛排出血水翻一下
②萝卜、西蓝花、黄瓜、小柿子摆盘，煎好的牛排放入，加一勺黑胡椒酱即可
*黑胡椒酱有卖的现成的，也可以自己做，网上许多黑胡椒耗油版，味道不错
原本想给孩子做个面包芝多士，可惜门口超市没有面包片，非常时期~~差一点用馒头片代替了，想想算了，意面就是挂面代替的，此处大笑~~~一家人在一起，重要的是仪式感和吃饱吃好，哈哈
开一瓶我们家那二年的拉菲，开始燥吧，酒足饭饱，耶!
