风靡了一个多世纪的复古日式奶油红豆面包
简单
4人份
红豆面包对于日本的面包店而言，就如同菠萝包对于港式茶餐厅，法棍对于法国面包店一样，属于镇店的招牌产品。 虽然这款面包其貌不扬，也不是面包界的小鲜肉，但是它那纯朴的外表下却隐藏着一颗香甜可口的内心。松软的面包搭配上软糯的豆沙馅、果酱，小麦与红豆香味完美地融合在一起，一口下去满嘴红豆的快感，真是让人大呼过瘾。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 105g顶焙日式面包粉
- 15g水
- 18g无盐黄油
- 1小勺带籽香草精华
- 2.5g盐 2
- 24g蛋黄
- 300g牛奶
- 30g易小焙细砂糖
- 36g顶焙软白蛋糕粉
- 3g新良酵母
- 45g顶焙日式面包粉
- 4个蛋黄
- 5g全脂奶粉
- 70g水
- 8g红糖
- 90g易小焙细砂糖
- 9g淡奶油
- 内陷：
- 卡仕达酱：
- 表面装饰：
- 适量易小焙红豆馅、蜜红豆
- 适量杏仁片
- 适量蛋液
- 面团A：
- 面团B：
营养成分
热量
327.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
353.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
