炸鸡翅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 16个鸡翅
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 半勺黑胡椒
- 适量面包屑
- 适量面粉
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
529.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
676.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
精选新鲜鸡翅带回家
2
洗干净
3
沥干水
4
为了更快更好地入味，需给鸡翅正反面都划上两刀
5
腌制鸡翅
6
1小勺（调料勺）：盐、糖、胡椒粉、花椒粉
7
（如果没有现成的花椒粉，可自制：热锅，不放油，把花椒炒香，倒入碗中捣成粉）
8
1大勺（汤勺大小）：料酒、酱油
9
(以上用料需根据自家情况适当加入)
10
腌好以后裹保鲜膜在冰箱放置三小时
11
调制裹粉
12
面粉：淀粉=2：1
13
加入少许盐，胡椒粉，辣椒粉搅拌均匀
14
让鸡翅在混合粉里充分滚动，充分按摩鸡翅，让它尽可能沾满更多粉。
15
裹粉完成，准备下锅
16
油锅烧至六成热（可用筷子判断，筷子插入油中，筷子周围冒出小气泡即可）
17
放入鸡翅
18
低温油炸一分半钟左右，捞出看看
19
之后转大火复炸三分半钟左右
20
炸至表面为金黄色
21
沥干油之后就可以装盘啦
22
咬上一口，鲜嫩多汁！
