咖啡红枣软欧包（一次发酵）
简单
4人份
这是一款非常简单省时的面包。头一天晚上和好面团放在发酵篮中，放入冰箱冷藏发酵，第二天取出即可以烘烤。新鲜出炉皮脆里软，香气四溢，咖啡控和面包控，一次全都满足了，健康美味，真不错。
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食材清单
其他
- 140克牛奶
- 300克高筋面粉
- 3克酵母
- 55克红枣肉丁
- 55克蛋液
- 5克速溶咖啡粉
- 8克玉米油
调味料
- 1克盐
- 50克白砂糖
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
774.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将咖啡粉加入牛奶中摇晃溶化
2
加入除了油以外的其它材料，开启意式和面程序15分钟，和面至剩5分钟时加入玉米油，然后继续和面至程序结束
3
将和好的面团分割成两等分并分别整圆，然后放入撒了面粉的发酵篮中，光滑一面朝下，用保鲜袋分别密封放入冰箱冷藏发酵
4
发酵至约3倍时取出，放室温中稍作回温
5
230度预热烤箱，并在下层放一烤盘装上热水一并预热，然后在金盘中撒少许面粉，将面团轻轻倒入烤盘中
6
表面洒些干粉，用割刀划出自己喜欢的图案
7
烤箱预热好后，将烤盘放入中下层烤架上，面团表面喷洒水雾，然后设上下火210度，烘烤时间为28分钟
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烘烤到10分钟时将装水的烤盘取出，然后调上下火180度继续烘烤至结束
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成品图
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