烤箱烤牛肉干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个半圆葱
- 24克孜然
- 2500克牛肉
- 25克不辣串料
- 3克白胡椒粉
- 5克辣串料
- 适量生抽
- 适量白芝麻
调味品
- 25克盐
调味料
- 25克糖
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
191.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉放在水里浸泡，泡出血水，最好泡4-6小时，这中间可以换几次水，要整块这种泡，不要切开泡会影响肉质。
2
切成比手指大两圈的细条，最好顺着切，这样烤出来好吃还好撕。
3
腌制，葱姜蒜大料，酱油，糖，盐，料酒，鸡精，如果喜欢孜然口感可以放一点研碎了的孜然粒，比孜然粉香，我觉得不用放老抽那样烤出来颜色太深了
4
带一次性手套把料跟肉抓拌均匀，让肉入味，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏，最好是一宿，去睡觉吧，第二天差不多入味了。
5
用牙签穿好量在架子上风干，我风干了24小时
6
这个是风干完的，准备进烤箱
7
我直接烤盘上铺上一张油纸把肉成条放上面烤的，上下火200度30分钟，我这个两头有点烤黑了中间还可以，朋友们可以根据自己肉的大小调整时间跟温度哦，在烤的过程中及时观察以便做出调整。
8
烤熟的我用剪刀把牛肉干剪成这种小块了。可以享受美食啦😄
9
这个是我又做的孜然辣椒口味的，就是加入了烧烤料，原味适合孩子这个时候大人吃。
