紫薯甜菜头汤 Borscht

简单 4人份

改自东欧传统菜Borscht,这个版本蛋奶素。 原料用了甜菜头、紫薯和紫甘蓝,放眼满锅紫红色,我就给它取了个小名儿叫花青素汤哈哈。 整到菜只需要一个炖煮锅就可以完成。食材经过炖煮变得很软烂,味道微甜偏浓郁,各种食材比例自行调整也很好吃。 *菜谱为2人份

紫薯甜菜头汤 Borscht
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食材清单

其他
  • 1/4个洋葱(中等大小)
  • 150克胡萝卜
  • 1个紫薯(中等大小)
  • 1大勺希腊酸奶
  • 1大勺番茄膏
  • 1大勺红酒醋
  • 1片香叶(Bay leave)
  • 2大勺黄油
  • 2瓣蒜瓣
  • 3-4片紫甘蓝
  • 3个甜菜头
  • 增加味道层次:
  • 想来多少来多少parmesan crisps
蔬菜类
  • 1根芹菜

营养成分

热量

555.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

38.0 克

纤维

4.0 克

18.0 克

933.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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