一款既酥又软的红薯炸糕
简单
4人份
又到了吃红薯的季节。今天闲来无事做顿红薯糕吃。
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食材清单
其他
- 适量（根据红薯大小增加）红薯
- 适量普通面粉
- 适量食用油
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
405.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯洗净晾干水分。
2
去皮切厚片，这样容易熟。
3
上锅蒸熟，筷子能插进去就行了。
4
这是蒸好的样子。
5
压成红薯泥。
6
加入面粉，。面粉不要一次放太多，要一点一点的放。
7
揉成面团，面团要稍微软一点，不能太硬，太硬的话会影响口感。在面团表面均匀涂抹一层油，防粘。
8
起锅烧油，油可以多放点，不要太少。
9
取一块面团，不要揉，戳成长条。
10
切成小剂子。
11
压成红薯饼。
12
油温9成热，放入红薯饼。放的时候要从边缘放，这样不容易溅油。
13
炸的过程要时不时的翻面，炸至两面金黄捞出。
14
出锅了。
