爆浆巴斯克芝士蛋糕（自制芝士版）

简单 4人份

此方全程只需要搅拌…简单到哭自制起司可以换成网购的奶油奶酪。我自制起司是为了消耗淡奶油。自制起司：可以用牛奶也可以用淡奶油，原理是一样的，150g淡奶油配10g柠檬汁左右。用牛奶做出来的是奶油奶酪，淡奶油做出来的叫马斯卡彭起司。马斯卡彭卖的挺贵的，自制很划算。如果你不打算自制可以直接跳过前面的步骤看到后面做蛋糕那步。冰糖粉的用料原方是110g，我放的70g也觉得还可以。喜欢不太甜可以按这个70g甜度。如果不喜欢这种焦黑色可以在烤10分钟后把烤箱调到200度再烤15分钟。