蔓越莓玛芬
简单
4人份
有段时间没做烘焙了，有幸得到长蒂CKTF-32GS电烤箱，既有新烤箱入宅，当然要开光以贺，何况，试用报告的时间也期限至紧。还欠着很多稿件和照片，实在是忙得没有时间做太过费时的东西，而玛芬是最简单快捷的蛋糕了。 先做了香香脆脆的杏仁玛芬，真心不够吃，又做了蔓越莓玛芬。蔓越莓里的花青素是最有效的抗氧化剂，可以延缓衰老。既漂亮又有如此功效，这次就做多点，可以和闺蜜、朋友们一起分享。 蔓越莓的红是鲜红夺目的，在蛋糕中添加后就将原本淡黄色的糕体点缀得明艳动人。有太多时候，美味带给我们的，是视觉上的愉悦后味蕾也跟着绽放，即使是平淡之物都觉得分外好味，何况是这样诱人的蔓越莓玛芬噢……
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食材清单
其他
- 100克蔓越莓
- 100克黄油
- 1小勺泡打粉
- 200克低筋粉
- 4大勺糖浆
- 90克牛奶
- 适量白朗姆酒
蛋类
- 80克鸡蛋
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
821.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，将香蕉（要用熟透了的香蕉，否则做出来的马芬口感会差一点）用勺子压成香蕉泥，备用。
2
蔓越莓干用凉开水浸泡一下（10分钟左右），沥干水分，35克剪碎，15克剪大块备用。
3
将牛奶，油，糖，鸡蛋，香蕉糊倒入大碗中，搅拌均匀。
4
筛入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀至无粉状态，不用过度搅拌。
5
将面糊倒入玛芬纸杯中，七八分满即可，将剩下15克蔓越莓切大块，洒在面糊上面。
6
烤箱预热180度，烤20-25分钟，牙签戳入拿出干净即可。
7
一杯热饮，一块蛋糕，享受这美好的下午茶时光。
