虫草花鸽子汤
简单
4人份
蒋蒋从小在煲汤文化源远流长的两广地区长大，外婆年轻时候在医药公司上班深谙药材滋补之道。在“汤水养生”的药膳文化熏陶下，日常也喜欢做一些滋补的汤水清润温补。今天做的是虫草花鸽子汤，做法很简单，虫草花味道也鲜甜，没有传统药膳的“药材味”，公公婆婆也很喜欢！ 说起炖汤，除了食材好，水质也很重要！这边的水质真的不是很好（不造是不是因为地处长江下游加上工业化污染大） 家里的烧水壶用久了就形成厚厚的水垢，伴随着一股漂白粉的味道。我们家里用净水器十几年了，所以在自己的小家也装上了滨特尔净水器，400G大容量，双出水，净水纯水两种模式满足不同需求。萌趣大眼睛显示屏，安装师傅说我们这边TDS值一般170左右，装了净水器显示15左右，也没有那股子漂白粉味儿。造型简约大方，黑白配很好看呀！
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食材清单
其他
- 100克虫草花
- 15粒枸杞
- 1鸽子
- 20克料酒
- 3朵干香菇
- 3颗红枣
- 适量滨特尔过滤水
蔬菜
- 一小块生姜
蔬菜类
- 一小把小葱
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
671.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先汤煲加姜片烧开水备用；
2
另外一锅把鸽子+数片姜片放入冷水锅烧开，水沸捞出；
3
鸽子放入汤煲中，加入红枣、桂圆、枸杞、虫草花、葱，武火煮沸，文火煲炖，剩下的一切就交给时间了，三个小时左右用筷子能轻易戳进鸽子身体，说明靓汤已经煲好，这时候根据自己的口味放盐调味，靓汤出锅～
