炝拌干豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一勺多三分之一盐
- 一勺耗油
- 一勺香油
- 一勺鸡精
- 孜然
- 张干豆腐丝
- 芝麻
- 花椒
- 辣椒
- 青椒丝
蔬菜类
- 葱丝
调味品
- 两勺糖
调味料
- 一勺酱油
营养成分
热量
108.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
589.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干豆腐清水冲洗，拎干水，切丝儿。
2
烧一锅开水，将切好丝的干豆腐放入锅中煮两分钟。
3
煮好的干豆腐，过凉水，拎干水，放入碗中备用。
4
葱切丝儿，青椒切丝儿，红干椒切丝儿。，蒜切末，香菜切末，两个八角，少许花椒粒儿待用。
5
碗内干豆腐上加入少许盐，味精，海鲜酱油。将葱丝，蒜末，花椒等辅料放在干豆腐上。
6
锅内加入适量植物油烧至九成热。
7
将热油均匀淋在辅料上拌匀即可。
8
✅炝拌干豆腐完成！tips ：同样的手法还可制作，炝拌甘蓝、土豆丝等其他拌菜。其中炝拌干豆腐，口味最为浓郁，比较具有代表性。
