酥皮奶油鲍鱼浓汤
简单
4人份
这可涉及到喵喵的知识盲区了！西式的烹饪方法实在不是喵喵拿手的项目，所以这次就请了外援老师！做惯了鲍鱼料理的喵喵这次可算大开眼界，在淡奶与黄油的加持下，鲍鱼的滋味有了前所未有的体验。
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食材清单
其他
- 100毫升淡奶
- 10克黄油
- 1个香菇
- 1张飞饼皮
- 2个口蘑
- 少许淀粉
- 适量混合蔬菜丁
- 适量胡椒
- 适量蛋液
海鲜类
- 2只鲍鱼
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
440.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
602.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用剪刀沿鲍鱼的外壳划一圈，撬开
2
将鲍鱼肉取出，去掉内脏
3
用牙刷在水龙头下刷洗干净，主要是清洗边缝
4
分切成小丁
5
蔬菜丁适量，香菇口蘑切同样大小的丁
6
锅中下入黄油煎至溶化
7
下入鲍鱼煎1分钟
8
再下入蔬菜丁和蘑菇丁
9
三花淡奶一罐
10
将100ML淡奶倒入锅中
11
加入盐、胡椒、香草碎调味
12
小火煮浓稠时关火，转入焗盅中
13
飞饼皮两面抹上干淀粉，室温解冻
14
表面刷上适量蛋液
15
将饼皮盖在焗盅表面，用手按压包紧边缘
16
烤箱预热，180度，上下火，放入中层，烤20分钟即可
