菜～包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个鸡蛋
- 克温水
- 克炸腐竹
- 克酵母
- 克面粉
- 勺生抽
- 勺香油
- 饺子料粉
蔬菜类
- 克韭菜
调味料
- 克盐
- 辣椒酱
营养成分
热量
166.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
978.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水化开酵母，少量多次倒入面粉中，筷子搅拌成絮状，后用手把面揉成盆光、手光、面光的面团。（掌握不好酵母用量的可提前一夜醒面）
2
拌馅儿。韭菜洗净控干水分，切好备用。鸡蛋多油炒开。待炒蛋冷却后倒入切好的韭菜中（可以放点炸腐竹或者过油的豆干），加入少量香油搅拌均匀，后依次加入饺子料粉、生抽、少许盐、辣椒酱，拌匀备用。
3
面团醒好后取出揉5-8分钟，后揉成长条，切成小块剂子，再擀成中间厚两边薄的面皮。
4
包好的包子放在锅上（锅里温水开盖）二次醒发20分钟。
5
开大火把水烧开上汽，后把笼屉放上中火蒸15分钟，最后关火焖5分钟即可。
