伯爵红茶戚风蛋糕
简单
4人份
我家模模周五要值班发布… 他们公司又不让回家发布了… 担心我家模晚上会饿 就做了戚风让他带着 本来还想做个磅蛋糕的 但是黄油没有提前拿出来 那就明天给他做了，让他周六带着 因为某模要年终结算了 悲惨…… 孟老师的红茶戚风~
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食材清单
其他
- #A
- #B
- #C
- #D
- #E
- #F
- 1/8小匙盐
- 190克蛋白
- 2小包伯爵红茶包
- 30克热水
- 40克色拉油
- 40克鲜奶
- 90克低筋面粉
- 90克蛋黄
- 一个直径20㎝中空模具
调味料
- 100克糖
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
355.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
未研磨的伯爵茶，你也可以用茶包
2
泡热水10分钟
3
滤出茶叶，保留茶汤待用
4
另取红茶茶叶，研磨成细腻的粉末，你可以用搅拌机等等打碎
5
蛋黄加入细砂糖和盐，搅拌均匀到看不到颗粒为止
6
加入玉米油
7
加入牛奶
8
加入红茶末，搅拌均匀
9
过筛加入低精面粉，不要过度搅拌，搅拌到看不到干粉就行
10
蛋白分3次加入细砂糖，打到湿性发泡，提起打蛋器有个直挺的尖角
11
分次加入蛋白糊到蛋黄糊中
12
倒入6英寸圆形模具
13
烘焙175度约35分钟即可。
