【巧用馄饨皮做西点】烟熏三文鱼薯泥盏
简单
4人份
将薄薄的馄饨皮刷上橄榄油铺在麦芬模具中作为容器，盛入馅料，烤至酥脆芬芳，无需油炸更健康。这次的馅料搭配是香软的马铃薯+烟熏三文鱼+橄榄，清爽的橄榄可以很好地带出烟熏三文鱼的咸鲜口味，马铃薯则是很好地烘托物，软糯可口却不抢主角风采。像花朵一样外形的香脆底托中填上这些馅料，最后再装饰新鲜香草，美丽又美味。 配方中的量可以使用6个中型麦芬杯制作。
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食材清单
其他
- 18片馄饨皮
- 中等大小一个马铃薯
- 适量乳酪
- 适量新鲜香草
- 适量橄榄
- 适量橄榄油
- 适量烟熏三文鱼
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量海盐
- 适量蛋黄酱
营养成分
热量
698.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
540.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一个中型马铃薯洗净后用叉子插出气孔，入微波炉转两个5分钟至中心变软，切丁备用
2
烟熏三文鱼切条
3
取馄饨皮，用刷子少量多次刷上橄榄油，三张馄饨皮四角错开叠放，铺入小蛋糕模具，轻轻按压使面皮与模具紧紧贴合
4
将马铃薯丁和三文鱼放在面皮上，表面挤少许蛋黄酱，撒现磨黑胡椒和海盐，放上橄榄并撒上乳酪后，放入预热至200°C的烤箱内烘烤约15-20分钟至香气飘出，面皮出现金黄烤色
5
取出烤好的小挞，装饰新鲜香草后即可享用。
