昨天做咖喱鸡肉饭剩下了一个鸡腿 刚好来做照烧鸡腿饭 第一次做也是算成功啦!
114.0 卡
17.0 克
37.0 克
90.0 克
9.0 克
1.0 克
499.0 毫克
C,D
Zinc,Iron
暂无适宜与禁忌信息
大鸡腿,用剪刀剪开,去骨
鸡肉加4片姜,少许黑胡椒粉,一勺料酒,一勺蚝油,一勺食用油,抓拌匀均,腌制20分钟左右
腌制鸡腿的时间可以煮饭,调酱汁。酱汁配比:两勺生抽,半勺老抽,一勺料酒,一勺蜂蜜,两勺水,搅拌均匀,放旁备用。此时也可以煮西兰花和鸡蛋。锅中放盐,水开后放入西兰花和鸡蛋,西兰花焯3分钟左右就可以捞出,鸡蛋再继续煮至熟。
锅中加油,先将鸡皮的那一面放入锅中煎,煎至金黄再翻另一面。直至两面都金黄。
此时加入刚刚调好的酱汁,倒入之前最好再次搅拌一下。将鸡肉两面都浸上酱汁,翻一下。焖上锅盖3分钟左右,开盖,大火收汁即可。
最后摆盘~撒点白芝麻~完美~