椰蓉开口酥
简单
4人份
没有难度，一定要有耐心，松弛好面团，夏天热猪油融化快，适当冰箱冷藏操作
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食材清单
其他
- 100克椰蓉
- 180克低筋面粉
- 200克普通面粉
- 30克奶粉
- 50克融化好的黄油
- 70克猪油
- 90克水
- 一个鸡蛋
- 椰蓉馅材料
- 水油皮材料：
- 油酥面团材料：
- 蛋黄
- 辅料
肉类
- 90克猪油
调味料
- 20克糖
- 60克糖粉
营养成分
热量
592.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
539.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温融化，与椰蓉糖粉混合均匀，最后加蛋黄揉成团；
2
椰蓉馅儿均分成10个小球；
3
水油皮和油酥也均分成10个小球；
4
小包酥法，擀开/卷起，三次；
5
包入椰蓉馅儿的饼胚，收口在底部，表面刷一层蛋黄液；
6
用快刀在表面划口，四分或六分；
7
烤箱预热，160度/20分钟；
8
出炉；
9
各种摆拍，😀
