凉拌藕丁—最简单的做法，清脆爽口吃不够

简单 4人份

凉拌藕丁是大家公认的做法，用水一焯，拌点盐巴，浇点油，5分钟不到就能上桌，但是现在人们更是讲究，仅凉拌藕就能做出百八十种，不得不佩服吃货的能力。对于藕的做法，除了爆炒之外，我最喜欢的就是凉拌，少油少盐，用大盆颠几下，使料汁充分沾满藕丁，粒粒清脆爽口，很是开胃。俗话说春困秋乏，一年之计在于春，过年这段时间大鱼大肉，油腻的食物吃多了，整个人显得油腻臃肿，趁着春天的到来，不时地做个凉拌藕，刷刷肠子，清清胃，为接下来新的工作和生活添劲。