啤酒蒜蓉小龙虾
简单
4人份
南方人普遍都爱吃小龙虾，所以对小龙虾的做法是千其百怪。每个吃法都是记忆中的味道～😋
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食材清单
其他
- 100克油
- 10个干辣椒
- 1勺十三香
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1瓶啤酒
- 2勺蚝油
- 2斤蒜
- 4斤小龙虾
蔬菜类
- 10片姜
- 5根葱
调味料
- 10克盐
- 1勺酱油
- 5克糖
营养成分
热量
598.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
594.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把小龙虾洗净，我是先把大爪子剪掉，然后拽着小爪子就可以把腮板拽下来了，再握住尾巴上中间的那个小片片就可以把肠子拽出来了，洗干净
2
锅中放油，然后放葱姜爆香，放入龙虾翻炒片刻
3
加入没过龙虾的啤酒，加入拍好的蒜，加入盐和糖，颜色特别漂亮，搞不清是菜籽油的黄，还是龙虾黄的黄，还是啤酒的黄，但是看着就很有食欲哈哈，此时也能闻到香味，大火烧开转中火焖10到15分钟……
4
开锅尝下味道，加入青椒配色，大火烧个一两分钟就好，洒上香菜配色！(我有放莴苣腐竹金针菇等配菜，这个个人随意，提前5分钟放就好了，不然容易烂)
