梅干菜炒豇豆
简单
4人份
梅干菜(又名霉干菜)，江南地区（特别是绍兴地区）及客家地区常见的汉族传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。 豇豆，味甘、性平。能健脾开胃、利尿除湿。 梅干菜炒豇豆，有梅干菜浓郁的沉香，也有豇豆过油后的清香，夏天的营养菜。
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食材清单
其他
- 一大匙油
- 半斤豇豆
- 适量生抽
蔬菜
- 适量梅干菜
调味品
- 一小撮糖
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
789.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
