酱排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500g排骨
- 一颗大料
- 依个人口味，可以不加辣椒
- 适量料酒
- 适量橄榄油
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量花椒
蔬菜类
- 一颗小葱
- 两片姜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
445.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
531.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，选适量的排骨，不要切碎。整块的吃的过瘾，把排骨洗干净
2
第二步，调酱汁，黄豆酱73g，蜂蜜30g，桂花酱少许（没有可忽略），老抽少许，蒜蓉适量
3
第三步，把酱汁倒到排骨上，戴上一次性手套抹匀，找一个保鲜袋把排骨和剩下的酱汁放进去，天气热了，放在了冰箱的保鲜层，大概腌了有24小时，怕不入味
4
第四步，把排骨放在烤架上，预热160度，送入烤箱，上面放烤架，下面放烤盘接油，烤了一个小时十分钟。用筷子戳动就可以了
5
为了表面上色好看，用蜂蜜和桂花酱还有胡椒粉，每隔十分钟把排骨拿出来刷一次
6
烤好了，装盘。夏天来罐啤酒，再来几根烤排骨有没有很爽歪歪的感觉呢
7
有没有很诱人，烧烤的东西一定要趁热吃，要不就不对味道了
8
味道是有点像叉烧肉的感觉，甜鲜咸混在一起，还有桂花香味，很赞的。一定要记得腌制时间长些，不然不入味
