马蹄猪肉蛋饺
简单
4人份
年夜饭少不了一盘香喷喷的蛋饺！无论是蒸着吃还是煮着吃都十分美味哦～一般的蛋饺里大多是纯肉或拌入一些蔬菜。今天我们加入一些马蹄进去，在软和的口感里增加了脆爽感，非常好吃哦，赶紧试试吧～
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺香油
- 5个马蹄
- 5个鸡蛋
- 少许清水
- 少许玉米淀粉
- 少许白胡椒粉
肉类
- 150g猪肉馅
蔬菜
- 少许姜末
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
305.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备好所有的食材
2
马蹄洗净去皮，切成小丁，不要切太碎
3
肉馅中加入姜末、葱花、少许的糖、盐、白胡椒粉、一勺香油、一勺料酒、一勺生抽、一小勺玉米淀粉后，稍微搅匀，加入马蹄碎
4
用筷子在肉馅中顺着一个方向画圈搅拌，将肉馅搅打上劲即可
5
鸡蛋打入碗中，加少许的盐打散
6
用小碗装一勺淀粉，加少许清水搅匀，拌入蛋液中
7
将电热锅调至MED档预热一分钟后转小火
8
锅内刷油
9
油热后倒入蛋液，轻轻摇晃锅子让蛋液均匀铺满底盘
10
放入少量肉末
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待蛋皮中的蛋液即将凝固时，用硅胶铲把蛋饺皮轻轻铲起并合上
12
美味的蛋饺就做好啦
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上锅蒸15分钟，喷香的蒸蛋饺出锅！
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无论放入清汤火锅还是麻辣火锅，都很好吃哦