杏仁瓦片
简单
4人份
♥TUILE AMANDE♥ TUILE是法语‘瓦片’的意思，这也是这款点心名字的由来。
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食材清单
其他
- 10g低筋面粉
- 10g黄油
- 1个蛋清
- 80g杏仁片
- 少许香草精
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
418.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化以后，加入糖粉、咖啡酱用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可，黄油不要打发
2
倒入蛋白
3
用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快，避免将材料打发
4
接着筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀成为面糊，忘记拍了拿原味的替代一下
5
烤盘铺上锡纸，放上瓦片酥的模具。把面糊铺在瓦片酥模具上，用偏角刀(或者小铲子之类的工具)把面糊抹平
6
移走瓦片酥模具。用同样的方法把剩下的面糊都整形完毕
7
在面糊上撒上杏仁片，即可放入预热好的烤箱烤焙
8
烤箱上下火180度，烤6-8分钟，当瓦片酥的边缘上色以后就可以出炉了
