椰浆小餐包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 180克（揉面用）椰浆
- 25克奶粉
- 25克黄油
- 310克高筋面粉
- 40克全蛋液
- 45克（抹面用）椰浆
- 5克酵母
- 适量椰丝（或者芝麻）
调味品
- 55克糖
调味料
- 1/2茶匙盐
营养成分
热量
226.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
292.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小美做法：把除黄油和盐之外的所有材料放入主锅，30秒速度3-6混合，加入盐揉面2分钟，加入黄油揉面6分钟。 厨师机做法：把除黄油之外的所有材料放入容器中，1档混合至无干粉状态，2档揉面10分钟，加入黄油2档揉15分钟，揉完后拿出可出手套膜 面团揉圆后放入大碗盖上保鲜膜，烤箱28度发酵1小时
2
发酵完成的面团拿出排气后，平均分成16份
3
揉圆放入28CMX28CM的烤盘
4
放入烤箱发酵，36度 加一杯热水，发酵半小时
5
发酵30分钟后
6
每一个都均匀刷上椰浆，撒上少许椰蓉
7
放入烤箱中层， 180度烘烤25分钟，上色差不多后盖上锡纸以防上色过度
8
出炉
9
可爱的餐包
10
白白胖胖
11
特别松软
