秋葵酿肉
简单
4人份
夏天里的一道美味！
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食材清单
其他
- 1个蛋清
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 250克鸡胸肉
- 2勺水淀粉
- 3克白胡椒
- 6根秋葵
- 适量水
- 适量食用油
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
943.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
秋葵酿肉做法：
2
猪里脊20g，香菇1/5，淡干虾皮3粒，生姜半片，淀粉1-2g，几滴油
3
1⃣️香菇切末，生姜切末，虾皮切末
4
2⃣️猪里脊搅泥
5
3⃣️香菇末、生姜末、虾皮末、淀粉，几滴油，倒入肉泥搅拌均匀
6
4⃣️秋葵洗净两头切掉，用筷子从小的那一头戳进去把籽和芯去除
7
5⃣️把混合过后的肉泥塞进秋葵
8
6⃣️开锅后蒸10分钟
9
7⃣️秋葵取出稍冷切小段
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备注：秋葵不能选老的，否则蒸的时候肉膨胀，秋葵就不能切了，会裂开。
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喜欢的话把香菇可以替换成胡萝卜或者土豆之类的其他食材，如果土豆的话需要土豆蒸熟再跟猪肉一起搅成泥。
