100个easy-to-make菜谱86 | 番茄罗勒披萨

这是一款操作简单却又非常美味的纯素披萨，口感上毫不逊色于普通的芝士味披萨，饼底非常的松软。关于做披萨，我总结几种常见材料给大家： 面粉：做披萨用的面粉可以有多种选择，可以根据自己的喜好和要求来决定，例如高筋粉、中筋粉、全麦粉、糙米粉、玉米粉、高粱粉、糯米粉等等，都可以搭配着来使用，面粉蛋白质含量不同，所需要的水量和发酵温度都会微微有所不同，大家可以根据实际情况在材料比例上进行调整。 酵母：选用普通的干酵母或者天然酵母都可以。 盐：盐的种类有很多，常用的是普通食盐，或者可以选择矿物质更丰富的海盐和喜马拉雅山岩盐来代替。 糖：做烘焙常用的糖有白砂糖、黄糖、甜菜糖、木糖醇、枫树糖浆和龙舌兰糖浆等等，可以根据自己的喜好来选择。 素芝士：作为芝士的替代品，市面上有很多植物芝士可供选择，我们EP厨房经常使用的牌子是“希腊妈妈”进口素芝士，口感上和芝士味非常接近，虽然没有拉丝的效果，但是却非常美味却又不重口，这个在淘宝上面可以淘得到。（这个免费广告做的也是醉了，大家帮我跟他家要点广告费来~或者我们去开一次团购？） 披萨酱：做披萨常用的披萨酱料是加有意式香料的番茄酱，大家可以自制或者买现成的来使用，我这次使用的是“希腊妈妈”牌子的披萨酱，非常美味。披萨酱不仅仅局限于番茄酱，罗勒酱、白豆酱、腰果酱等等都可以，比如在制作腰果酱的时候，加入适量的营养酵母，就可以同时拥有芝士的味道，美味又有营养。 常用蔬菜：作为披萨顶部使用的蔬菜，在搭配上一定要出彩，毕竟披萨的颜值还是蛮重要的，哈哈，尤其可以吸引小宝宝们多吃蔬菜~常见的材料有口蘑、彩椒、番茄、玉米粒、芦笋等等，只要你喜欢的蔬菜都可以试试看~