100％中种北海道吐司
简单
4人份
虽然现在汤种、波兰种、直接法铺天盖地，但是发现中种法其实也挺有优势的。特别是用冷藏发酵法，把面包的流程分段，特别适合上班族。此方子参考啊呜老师，做出来风味十足，软到没朋友。我用了王后吐司粉，用小美揉面，8分钟就出膜了，赞！这个是两个450克吐司的量，因为做吐司比较耗时，一次做两个，吃不完的冷冻起来，需要时取出，表面喷点水，放入预热至150度的烤箱烤三分钟左右就可以了。
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 140克淡奶油
- 150克牛奶
- 15克黄油
- 18克绵白糖
- 2克酵母
- 30克奶粉
- 3克酵母
- 40克蛋白液
- 500克高筋面粉（王后吐司粉）
- 75克绵白糖
- 主面团
- 种面团
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
366.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
348.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
