无需酵母快手面包/英式司康
司康是一款英式快手面包，无需添加酵母，慢慢待它发酵，是很多咖啡店茶餐厅必备的早餐和下午。司康基本没有筋度，比较松软，适合各个年龄层食用。 一共上四款口味、一款一款上、不定时更新、可以先加收藏！
食材清单
其他
- 100克口蘑
- 100克红椒丁
- 100克菠菜碎
- 120克奶油芝士丁
- 120克车打奶酪
- 125克牛奶
- 13克泡打粉
- 150克培根片
- 150克蒸熟南瓜丁
- 15克无铝泡打粉
- 1克苏打粉
- 2.5克黑胡椒粉
- 250克红枣
- 250克葡萄干
- 250克软化黄油
- 370克牛奶
- 3克柠檬汁
- 440克低粉
- 500克A高筋面粉
- 500克高筋面粉
- 500克高粉
- 50克全蛋液
- 55克全蛋液
- 65克软化黄油
- 80克黑糖/红糖
- 85克软化黄油
- 红枣司康
- 美氏司康
蔬菜
- 菠菜芝士司康
- 蔬菜司康
调味料
- 100克白砂糖
- 2克盐
- 5克盐
营养成分
热量
697.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
834.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
软化黄油（黄油只需要软化用手一按就软就行、不能化成液态）➕红糖放入盆中碾碎搅匀、（*红糖会有颗粒把它碾碎用手或刮刀）状态如图
加入蛋液、搅匀、55克相当于一个鸡蛋！
这是加入蛋液后的状态、很简单、基本不会失败！无需分次加蛋液！一次倒入即可
➕盐➕混合过筛的（高粉、泡打粉）搅拌➕牛奶、继续搅拌！
搅匀➕红枣（红枣可以用水泡一下这样红枣更软、泡过后要把水挤干净、泡的时间不宜过长、不要把红枣泡烂了哈）
可以用手带手套捏呀捏、成团无干粉就行了！
烤盘或者容器下面垫个硅胶垫、或者油布、这样方便整形后倒出来！压平压实即可！嫌麻烦的直接搓个圆球也是可以的！这个形状你自己决定！怎么不累方便你怎么做！
整形完倒出来、揭开油布！
开切！大小自己决定！这个没有必要太刻板！
放进烤盘后记得表面刷蛋液！进烤箱：参考温度：220/200、参考时间:15分钟。底部微黄即可！拿不准的就多翻面看看！
菠菜芝士司康：黄油，盐和黑胡椒放入盆中碾碎搅拌均匀，泡打粉，面粉混合过筛入黄油中搅拌，放入牛奶继续搅拌加入菠菜，红彩椒，搅拌均匀，放入奶油芝士和南瓜丁，搅匀成团，放入有硅胶垫的烤盘中用手压实，整形，表面撒薄粉倒在案板上切块，入烤盘，表面刷蛋液。220/200参考时间：15分钟
蔬菜司康：粉类混合过筛（高粉：500、泡打粉：15、盐：5、黑胡椒粉：2.5）、牛奶：370克加入粉类搅匀、加入软化黄油：65、揉匀后加入：培根片、口蘑、车打奶酪、红椒丁！温度：上火：220、下火：200参考时间：15分钟！
美式司康：黄油，白糖，盐，柠檬汁放入盆中碾碎，搓搅均匀，加入蛋液搅匀，泡打粉，苏打粉，面粉混合过筛加入搅匀，加入葡萄干拌匀，揉成小面团放入烤盘，用手指在中间压个小洞挤入果酱，表面刷蛋液，220/200参考时间：15分钟
