十寸戚风蛋糕胚
简单
4人份
戚风是我经常做的一款蛋糕，从第一个矮挫烤焦的蛋糕，每做一次都有不一样的感悟。在经历无数次的失败后，终于做到了蓬松细腻，不回缩。感谢小耳老师的课程，看了她的戚风课使我真正掌握了戚风蛋糕的制作缺窍。方子的烘烤温度也是参考她的，一般的方子都是八寸或者六寸的，我就记录了十寸的戚风蛋糕，用来做奶油蛋糕的胚子，也是不错的。也换可成一个八寸加一个六寸的。
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食材清单
其他
- 127g低筋面粉
- 60g玉米油
- 7个（连壳共408g)鸡蛋
- 一小勺玉米淀粉
水果
- 几滴柠檬汁或白醋
肉类
- 90g牛奶
调味品
- 110g细砂糖
营养成分
热量
547.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
712.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
