酥软麻花
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g水
- 500g面粉，
- 50g酥油
- 5g无吕泡打粉
- 5g酵母粉
- 根据油锅大小放适量的油炸麻花的油
- 适量白芝麻
调味品
- 100g白糖
营养成分
热量
646.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
251.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在面粉里加入白糖！喜欢吃甜的多加点，如果有糖粉就更好了，然后混合面粉跟白糖。在混合好的面粉里加入两个鸡蛋，酵母，盐，蜂蜜，跟适量食用油搅拌均匀。然后慢慢加入牛奶揉成面团，然后放在面板上在揉光滑。
2
发酵成两倍大后，排气再切成一个一个的小剂子。
3
取一份剂子不用揉面，面板蘸一点面粉或是油都可以，直接搓成长条
4
然后对折拧，对折后拧好的图片。
5
然后再对折，再拧，把接头掐紧放入另一头的里面，以免炸的时候开了。
6
注意～再对折时是顺着前一步拧的那个劲儿再一拧就成麻花了。按照顺序排放，发酵15～20分钟就行，等会儿下锅的时候也要按照第一个做的开始炸。
7
发酵好了，油温烧到六成热
8
按照第一个排放的顺序开始下锅，一定要先放一个试油温，随时调节火的大小，要求是麻花下锅就飘起来即可，炸至金黄色捞出。。
9
刚出锅的麻花外酥内软，奶香味十足，早餐，零食必备。
