卡仕达面包

简单 4人份

自用菜单

卡仕达面包
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食材清单

其他
  • 100ml鲜奶
  • 140ml鲜奶
  • 150克高筋面粉
  • 1tsp香草精
  • 25g/2tsp中筋面粉
  • 25克/3tsp细砂糖
  • 2g 1/2tsp即溶酵母
  • 2个蛋黄
  • 卡仕达酱
  • 面团
调味品
  • 15克无盐黄油
调味料
  • 1/4tsp盐
  • 15克细砂糖

营养成分

热量

155.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

46.0 克

纤维

2.0 克

4.0 克

385.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先制作卡仕达酱。将牛奶加热至100度。趁牛奶加热时,将蛋液与糖搅拌均匀。将加热后的鲜奶缓慢的加入蛋液中搅拌均匀。再将低粉加入蛋奶液中,用小火加热,并不时地搅拌至粘稠。加入奶油搅拌至顺滑。

2

将第一次发酵完成后的面团均匀分成6份,滚圆后松弛10分钟。

3

将面团擀成椭圆形,加入适量的卡仕达酱

4

将面团前后两端捏合,用刮板在面团捏合部均匀地切三刀。进行第二次发酵。

5

二次发酵结束后,在面包胚表面刷上蛋液。烤箱预热180度,烘烤15分钟左右。

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