Pandan Kopitiam Milk Bun·班兰咖啡店牛奶面包
简单
4人份
Pandan Kopitiam Milk Bun· 班兰咖啡店牛奶面包 “班兰咖啡店牛奶面包” 是我自己翻译的啦～～～哈哈哈 这一次一切都顺利。只是hor！我太贪心了，我忘记自己用的是有盐奶油，我涂抹很多很多在表面，因为我喜欢奶油味道嘛！想不到涂太多了，一口咬下先体验了盐味哦！带咸味的kopitiam buns 班兰香味扑鼻。。。很赞的一个面包。开始怀疑自己的烤箱，好像状况不是太好了。不够热哦！这次这个烘烤用170’c 烤大约12分钟，可是我到了12分钟还不是很上色，所以我把温度调高到180-190‘c。烘烤大约13-14分钟哦！ 这一次的组织比较稳定扎实，虽然很弹性，可是看看我第一次做的好像比较绵柔哦！这次比较稳定。。扎实 这款面包是很好很好吃的一款面包。不过也耗时间的一个面包。 这是个中种面团，所以昨天就开始做了，先做好中种面团冷藏大约14-16个小时后，我今天再开始制作 相信这个面包不管是抹上咖哑再搭配咖啡都是一级棒。
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食材清单
其他
- *中种（海绵团）：
- 1/2tsp速发酵母
- 128g冷牛奶
- 12g奶粉
- 1tsp盐
- 1tsp酵母
- 214g高筋面粉
- 42g班兰汁（Pandan）
- 45g牛油
- 50g黄糖
- 92g高筋面粉
- 主面团~
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
670.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
