太简单——老洛阳糊涂面
简单
4人份
俗话说得好，人生在世，难得糊涂。糊涂面作为洛阳的一种地方特色小吃，几乎家家户户都会做。秋意渐浓，天气渐冷，一碗热腾腾的面条吃下肚，舒服极了，而且做法超简单，不到十分钟就能吃上，怎么样，要不要试一试呢😁😁？
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食材清单
其他
- 300克面条（最好是手擀面）
- 5克十三香
- 5克生抽
- 800毫升水或高汤
- 一把大绿豆（如果没有，可以用花生米或黄豆代替）
- 二勺玉米面
- 可选（10克）熟白芝麻
- 可选（10克）花生碎
蔬菜类
- 一把小青菜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
609.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
725.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用到的食材集合。
2
小青菜择好洗静，要是菜大了可以从中间切一刀，我这次买到的青菜小，就整片叶子下锅里了。
3
大绿豆提前用水泡发，我一般是前一天晚上泡上，第二天就可以用了。
4
两勺玉米面加上四勺水搅拌均匀备用。
5
锅中添水或高汤，水开后先把大绿豆放到水里，煮三到四分钟。
6
然后下入面条，用筷子搅拌一下，小心面条粘锅。
7
等到面条滚起来的时候下入小青菜。
8
等到水再次开的时候倒入搅拌好的玉米面糊（一次少倒点儿，将汤调成你自己喜欢的浓稠度），用勺子搅拌一下，小心面条粘锅。
9
放入盐、十三香、生抽调味，也可以根据你的口味自己放调料，等到面条熟了就可以起锅了。
10
把面条盛到碗中，撒上熟白芝麻和花生碎，喜欢吃辣的朋友还可以加上一勺辣椒油，好啦，开吃吧😄😄
