8寸抹茶威风蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克抹茶
- 3滴柠檬汁
- 5个鸡蛋
- 60克牛奶
- 60克玉米油
- 80克细砂糖（蛋黄30，蛋清50）
- 90克低粉
营养成分
热量
324.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
421.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料！
2
鸡蛋分离，五个蛋白、五个蛋黄！
3
蛋黄先手动打散，里面放30克细砂糖→玉米油80克→牛奶80克，搅拌均匀！
4
把面粉和抹茶晒入蛋黄中，上下搅拌方式搅均匀！
5
五个蛋白先打发到鱼眼泡沫状态下放入三分之一细砂糖
6
打发发白以后再加入三分之一的糖粉
7
出先一点纹路后到入最后的细砂糖，打发至出现直角（直角干性蛋糕）
8
先加入三分之一的蛋黄糊到蛋白中，搅拌均匀！然后把有所的蛋白反到入蛋黄糊中，搅拌均匀！
9
用细纱网过滤蛋糕糊到模具中，放入烤箱，烘焙开始
