八珍日本豆腐
简单
4人份
色香味俱全有没有😄
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食材清单
其他
- 0.5勺淀粉
- 1个墨鱼丸
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1汤勺料酒
- 2块鱼豆腐
- 2朵香菇
- 4只现剥虾仁
- 4块鱿鱼片
- 5小朵西兰花
- 8朵木耳
- 各半个红绿菜椒
蔬菜
- 2条日本豆腐
调味料
- 1克白糖
- 1克盐
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备日本豆腐两条，剪开拿出来，洗净切成2-3厘米厚的段。
2
晾干水分裹干淀粉，油温7-8成热时下锅，炸至金黄色备用。
3
炸豆腐的时候准备配菜，红绿菜椒、香菇、木耳洗净都切成片，西兰花切成小朵，开水烫一下断生捞出，虾仁、鱿鱼不用解冻直接用开水煮熟，注意不要过火，水开后就捞出，鱿鱼火大了会嚼不动。鱼豆腐、鱼丸解冻后不用处理，与虾仁、鱿鱼放一起备用。手慢的也可以炸豆腐之前先准备配菜，省的手忙脚乱的，少拍了荤菜配菜照片，不好意思😯
4
炒菜锅留底油放入葱花爆香，先下蔬菜类翻炒片刻，再下虾仁、鱿鱼、鱼豆腐、鱼丸等荤菜，继续翻炒，下入炸过的日本豆腐，加少半碗清水、生抽、料酒、盐、糖、蚝油调味， 出锅前淋一点水淀粉勾芡，撒点香油出锅。
