核桃曲奇
简单
4人份
不喜欢吃生核桃，但是烤过后的核桃曲奇真是香到爆炸，吃过后你会看上它。酥得掉渣渣，吃了一块想两块。做法很简单，一起来动手吧！
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食材清单
其他
- 120克黄油
- 160克低筋面粉
- 1个蛋黄
- 70克核桃碎
调味料
- 45克细砂糖
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
900.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油放入搅拌盆中静置于室温软化。
2
（我弟买的是anchor安佳黄油，100克1bar的那种方便称量）
3
加入糖粉，先用搅拌棒搅至均匀，随后用手持电动搅拌器充分搅匀。
4
（taikoo太古糖粉）
5
鸡蛋打入一个小容器中拌成全蛋液。先将其中一半注入黄油糊并充分搅匀，随后加入另一半，继续搅匀
6
面粉过筛，加入糊中，搅搅搅。
7
奶粉五茶匙，加入，拌匀。
8
（我用的是雀巢全脂高钙奶粉，无糖。）
9
核桃仁捏碎，加入，拌匀。
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（由于工具有限，核桃仁只能靠自己的小拳拳捏碎了，所以大小不一。在此建议大家尤其是处女座的厨友们还是上个臼子或者专业的研磨工具。另外核桃仁也可以根据自己的喜好替换为腰果仁、杏仁、夏威夷果仁、蔓越莓干…等等）
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关于卖相的关键一步：由于工具有限again，作者只是很粗糙地拿了核桃罐做了个模具，跟小时候玩橡皮泥一样把面团盖了一个个圆形厚薄不一的造型出来。在此建议模具的钱该花的还得狠狠的花。而做带仁的饼干切忌用裱花工具（会堵住出口，经验教训），而是用长方体或者圆柱体的模具装好后放入冰箱放置一小时。取出后切成3-4mm厚度的切片，放在已铺好烤盘纸的烤盘上。
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烤箱预热好，上下管150度。置于中盘烤约12分钟。烤制过程中随时观测曲奇变化避免烤糊，烤至表面微微发黄即可
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取出烤盘，置于通风处静置放凉，随后即成松脆可口的泡妞神器——香香美美甜甜酥酥的核桃曲奇！
