炒鸭肉
简单
4人份
这是一道我最喜欢吃的菜之一
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食材清单
其他
- 只鸭肉
- 油
- 生粉
- 白酒
- 蒜
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克盐
- 酱油
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
650.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭肉切丁，无瘦肉的部分单切，姜切丝。
2
锅烧热，不必放油，单切的肥鸭皮部分下锅，炼～鸭～油～
3
热鸭油下姜丝爆香后，将切好的鸭肉/鸭腿丁下锅翻炒至变色。
4
下料酒烧至沸腾转中火，花椒、辣椒面、孜然粒、椒盐下锅翻炒10分钟。（一定要不停的翻炒，不然容易糊锅，别问我怎么知道的）
5
放入蜂蜜、生抽，中火继续翻炒，直到只剩下油，关火！起锅！完成！！！