广式腊味煲仔饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克水
- 勺生抽
- 杯大米
- 生抽
- 腊肠
- 蚝油
- 香油
海鲜
- 勺海鲜酱油
- 勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 姜丝
- 根葱
- 葱末
- 青菜
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
384.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料；
2
金龙鱼臻选长粒香米淘洗干净后倒入适量清水浸泡1小时以上，然后盖上锅盖以大火烧开后转小火慢煮；
3
广式腊肠和腊肉切成薄片放入蒸锅里蒸10分钟；
4
制煲仔饭酱汁：蚝汁、生抽、老抽、白砂糖和金龙鱼芝麻香油倒入碗里搅拌均匀备用；
5
青菜洗净后以十字对半切开，然后放入沸水锅中加入少许盐和油焯熟，待米饭煮收水后放入蒸好的腊肉和腊肠，盖上锅盖；
6
将蒸腊肠和腊肉的酱汁油缘锅边淋入，这样做会让酱汁通过锅边的余温蒸发掉多余的水汽而使香味更浓哦！
7
接着再在锅边缘淋入调制好的煲仔饭酱汁，别提多香啦～
8
继续盖上锅盖，关火焖10分钟后再揭开锅盖，撒入葱花即可！
9
吃的时候搅拌均匀味道才更美味哦～
